병의도감(病醫寶鑑)

100세까지 건강한 삶을 위한 지침서

고구마 2

고구마는 쪄서 껍질채로 아침에 먹는 게 최고

길거리에서 달콤한 냄새에 고개를 돌려보면 군고구마를 파는 아저씨들과 눈이 마주치는 계절이다. 사실 이러한 풍경이 예전보다 줄어들기도 했지만, 여전히 편의점에서도 군고구마는 겨울 시즌 상품이다. 하지만 군고구마는 단맛이 많이 나는 만큼 고구마를 건강하게 먹는 방법은 아니다. 고구마를 먹는 방법을 제대로만 알면, 과거 우리나라가 가난할 때 배를 채우기 위해 먹었던 싸고 흔한 고구마는 사실 보약에 가깝다고 대만에서 자연 율례 센터를 운영하는 진견진 선생이 자신의 저서 에서 설명했다. ◆고구마의 보약 효과 고구마는 변비는 물론이고 암과 고혈압을 예방하는데 탁월하다. 고구마에 들어 있는 식물성 섬유는 변비, 비만, 지방간, 대장암을 예방할 뿐만 아니라, 콜레스테롤을 낮춰 인슐린 분비를 줄여 성인병을 예방하는 효과..

쌩쌩정보통 2022.02.14

고구마의 계절인 가을이 찾아왔습니다!!

고구마의 계절이 도래했습니다. 밭에서 막 수확한 햇고구마가 시중에 나오기 시작했습니다. 고구마는 식사 대용식으로, 또 간식으로도 각광을 받고 있으며 또 여러 가지 영양소가 풍부해 가을에 먹으면 좋을 대표적인 건강 식물성 식품입니다. 1. 종류 전분 함유량에 따라 밤고구마와 물고구마로 나뉘는데, 통상 전분 함유량이 20%가 넘어가면 밤고구마, 그 이하면 물고구마로 봅니다. 이 전분 함유량 차이 때문에 밤고구마는 삶았을 때 퍽퍽한 맛이 나는 반면, 물고구마는 삶았을 때 물컹한 맛이 나므로, 보통 물 고구마는 굽고, 밤고구마는 쪄야 맛이 있다. (광고) 2. 성분 고구마 100g에 열량은 86Kcal로 다이어트에 좋습니다. 단백질(1.57g), 탄수화물(20.12g), 섬유질(3g), 당분(4.18g), 그리..

병의도감 2021.08.26