길거리에서 달콤한 냄새에 고개를 돌려보면 군고구마를 파는 아저씨들과 눈이 마주치는 계절이다. 사실 이러한 풍경이 예전보다 줄어들기도 했지만, 여전히 편의점에서도 군고구마는 겨울 시즌 상품이다. 하지만 군고구마는 단맛이 많이 나는 만큼 고구마를 건강하게 먹는 방법은 아니다. 고구마를 먹는 방법을 제대로만 알면, 과거 우리나라가 가난할 때 배를 채우기 위해 먹었던 싸고 흔한 고구마는 사실 보약에 가깝다고 대만에서 자연 율례 센터를 운영하는 진견진 선생이 자신의 저서 에서 설명했다. ◆고구마의 보약 효과 고구마는 변비는 물론이고 암과 고혈압을 예방하는데 탁월하다. 고구마에 들어 있는 식물성 섬유는 변비, 비만, 지방간, 대장암을 예방할 뿐만 아니라, 콜레스테롤을 낮춰 인슐린 분비를 줄여 성인병을 예방하는 효과..
