다이어트를 하는 사람들에게 라면은 거의 금기시되는 음식이다. 기름에 튀긴 면과 짜디짠 국물의 조합은 상상만 해도 살이 찔 거 같은 느낌이기 때문이다. 하지만 지난달 인기 헬스 유튜버 ‘핏블리’로 활동하고 있는 문석기 영양코치는 자신의 콘텐츠에서 다이어트 시 라면을 먹어도 된다는 의외의 발언을 했다. 그의 주장은 영양학적인 근거들로 이루어져 있다. ◆라면 하나 먹었다고 살찌지 않는다 2015년 한국인 영양소 섭취 기준에 따른 에너지 적정비율을 보면, 전체 에너지 섭취량 중 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 이내로 섭취하는 것을 권장한다. 20대 성인 여성 기준으로 보면 한 끼에 필요한 영양소는 탄수화물 96~114g 단백질 12~35g, 지방 12~23g이고 포화지방은 하루..