아침식사가 중요하다는 것은 모두가 안다. 그러나 아침식사가 왜 중요하고, 그래서 무엇을 먹어야 하는지는 명확히 알지 못하는 경우가 많다. 아침식사에 대한 잘못된 상식을 바로 잡는다. ◆ 아침식사와 스트레스의 연관성 우리 몸은 포도당이 없으면 비축된 지방이나 단백질을 에너지원으로 활용한다. 이때 간, 근육에 저장된 글리코겐을 당으로 분해하기 위해서는 스트레스 호르몬이 필요하다. 따라서 아침을 먹지 않아 포도당이 제공되지 않으면 과도한 스트레스 호르몬이 생성된다. 또한 스트레스는 만성 피로, 수면 장애 등 건강상의 문제를 유발하기도 한다. 결국 우리가 아침을 먹어야 하는 이유는 스트레스를 줄이기 위해서이다. ◆ 아침메뉴로 과일은 최악 많은 이들이 아침에는 소화에 부담이 안 되는 가벼운 식사를 선호한다. 그래..
